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Am Herd steht der Saxophonist
Im Landfried- Komplex lädt die „Volksküche“ zum Mittagessen
 
Von Rolf Kienle
 
Gutes Essen soll gesund sein, es soll schmecken. Und erschwinglich sein. Sagen Robert Luthringhausen, Wirt des „Tati“ im Landfried-Komplex, Mathias Hauser und der Saxophonist Ian Fullwood. Das kreative Trio bietet seit ein paar Wochen nachmittags in der „Volksküche“ (im „Tati“) gesunden Mittagstisch für den kleinen Geldbeutel an. Auf der Speisekarte stehen beispielsweise Polenta mit Ratatouille oder kreolischer Lammeintopf oder normannisches Fischragout. Immer mit dabei: Viel frisches Gemüse, Salat und Pasta. Den Schwerpunkt legt man auf mediterrane Kost. Robert Luthringhausen: „ Das alles mit Respekt und Liebe authentisch zubereitet, in der Tradition der meist ländlichen, mediterranen Originalrezepte.“
Das Angebot liegt üblicherweise zwischen drei und 5,50 Euro, bei den kulinarischen Höhepunkten bei sechs Euro. Bei jedem Gericht werde die Herkunft der Originalrezepte genannt, „so dass der Gast fast spielerisch eine kulinarische Europareise antritt. In der Küche steht der Engländer Ian Fullwood, der Bekannt ist für seine Curry-Eintöpfe. Ein englisches Gericht pro Woche ist zu tolerieren, heißt es dazu.
Bei den Preisen für Getränke orientierte man sich unter dem Durchschnitt. Trinkgeld wird generell nicht angenommen; außerdem gilt Selbstbedienung. Mit ihrer Innovation wollen Luthringhausen, Hauser und Fullwooddem Aspekt gerecht werden, dass immer mehr Menschen nicht mehr so viel Geld für einen Restaurantbesuch ausgeben können oder wollen. Gleichzeitig wollen sie gesunder Ernährung zu der Bedeutung verhelfen, die sie verdient.
Fertig- und Halbfertigprodukte und Geschmacksverstärker kommen ihnen nicht die Töpfe. Die „ Volksküche“, Bergheimer Straße 147, ist werktags von 11.30 bis 14 Uhr geöffnet.

RNZ, Dezember 2004

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Volkswirtschaft-Mittagstisch
WERKTAGS 12.00 Uhr-14:30 Uhr
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Öffnungszeiten-Kontakt
tati_hof
Montag bis Samstag:
18:00 Uhr bis 24:00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Reservierung:(06221)182704
EC-Karte akzeptiert
Heidelberg - Landfriedgelände
Bergheimer Str. 151